Gyo-BAR/ギョバー 八重洲・京橋・茅場町

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八重洲店キッチンのカズです。
いよいよ今日は秋の風物詩！！『ボージョレ・ヌーボー』が飲めますっ！

今年のフランスは天候に恵まれたようで、新酒らしからぬ凝縮感が味わえるかも？！

って事で、今日はボージョレに合わせたオススメ料理をご用意しますっ！

『レバームース　オレンジソース』 ふんわりムースに爽やかな香りのソースを添えました♪

『豚肉と冬野菜のソーセージ』 甘みの増してきた3種類の冬野菜をシェールに練り込み、口当たりを軽く仕上げました。

いつもお祭り気分なのに、更にお祭りがカブりましたっ！
当然、今日もガブガブいっちゃってくださいね♪

八重洲店でした〜♪