今日は、天然酵母のパンを作りましたっ!
レーズンの酵母です!
カレンズ【小粒のブドウ】と赤ワインが入っています。
表面はパリッと中はもちっと。
カレンズはレーズンよりもちょっと甘酸っぱくて、
天然酵母で作ったワインと是非合わせてみてください〜!
オススメはフランスで頑張る日本人の醸造家さん。
大岡弘武さん
ラ・グランドコリーヌ ル・カノン・ルージュ2007
グラス¥700
濃厚でみずみずしい美しいワインです。
さて、いよいよボジョレーヌーボの解禁まであと3日!!
茅場町店では、この大岡弘武さんヌーボ【新酒】をやらせていただきます!
ボジョレー地区ではないのですがこの機会にご堪能ください!
もちろんボジョレーヌーボもやりますよっ!
自然派新井順子さんのボジョレーヌーボ!
とてもとても楽しみで私も個人的に買っちゃいました!
今年は楽しいお祭りになりそうです〜!
ちなみに、今日は普通のアヤパンも作りました!
アヤパンを作り出して早1年。
なんと、今日自己のベストを作れた気がします。
それでわ、長々となりました。
お待ちしております☆