皆さま、お疲れさまです。
穏やかな天気ですね〜。
こんな日には、はしゃぎすぎた日々の疲れがジワ〜と込み上げてくる気がします(笑)。
どうか、癒しを〜
というわけで。
今日のオススメは
「牛スジの赤ワイン煮」¥580
時間をかけて茹でこぼした牛スジに赤ワイン、ハーブをどっさり入れてコトコト煮込みました。
付け合わせに添えた「粉ふきいも」が優しい味付けで癒し系です。
しっかり食べれて癒される洋風煮込みを是非どうぞ。
オススメワインはロワール白
レ・ヴァン・コンテ
「クール・シュヴェルニー・レ・ロジエール06」グラス¥750
赤ワイン煮に白なの?ってなりますか?
それでもオススメはこちらの白ワインなんですね。
赤ワイン煮の隠し味に使ってるほのかな蜂蜜の風味、立ち上がるハーブの香りが、オススメの白ワインに共通しています。
そして何よりも、
白ワインには胃薬の役割があるって知ってましたか?
はっはっはっ
夏の疲れに是非。
ではでは後ほど。
お待ちしてます。
あらあら
昨日のフランス書院とは、うって変わって 癒されるな
レ・ヴァン・コンテは素晴らしい薬剤師〜♪