Gyo-BAR/ギョバー 八重洲・京橋・茅場町

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夏の疲れに ギョバー茅場町店

2009.08.26

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皆さま、お疲れさまです。

穏やかな天気ですね〜。
こんな日には、はしゃぎすぎた日々の疲れがジワ〜と込み上げてくる気がします(笑)。

 どうか、癒しを〜
 というわけで。

今日のオススメは

「牛スジの赤ワイン煮」¥580

時間をかけて茹でこぼした牛スジに赤ワイン、ハーブをどっさり入れてコトコト煮込みました。

付け合わせに添えた「粉ふきいも」が優しい味付けで癒し系です。

しっかり食べれて癒される洋風煮込みを是非どうぞ。

オススメワインはロワール白

レ・ヴァン・コンテ
「クール・シュヴェルニー・レ・ロジエール06」グラス¥750

赤ワイン煮に白なの?ってなりますか?

それでもオススメはこちらの白ワインなんですね。

赤ワイン煮の隠し味に使ってるほのかな蜂蜜の風味、立ち上がるハーブの香りが、オススメの白ワインに共通しています。

そして何よりも、

白ワインには胃薬の役割があるって知ってましたか?

はっはっはっ

夏の疲れに是非。

ではでは後ほど。

お待ちしてます。

コメント / トラックバック 2 件
  1. K2 より:

    あらあら
    昨日のフランス書院とは、うって変わって 癒されるな〰

  2. かっちゃん より:

    レ・ヴァン・コンテは素晴らしい薬剤師〜♪

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